炸藕合,香酥嫩爽,酥脆鲜香,好日子天天有,
更新时间:2019-03-10

炸藕合的做法:

1、食材准备:藕 2节,猪肉 300克,面粉 适量,鸡蛋 1个,生抽 4克,料酒 6克,五香粉 3克,盐 2克,鸡精 适量;藕去皮;面粉加入五香粉;而后加入盐;打入一个鸡蛋;加入水搅拌成面糊。

藕去皮

炸藕合是山东跟上海地区传统特色小吃,味道香酥嫩爽,适于家庭烹饪,不固定风格。所用材料包括洗净莲藕、肉馅、蛋白、湿淀粉、生油。将藕去皮切片,每两片不完全切开而成一藕夹,中 夹葱姜肉馅,两片藕合在一起而称藕合。而后挂一些面粉糊,过油之后即成。

面粉参加五香粉

炸藕合


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